Ravioli de homard
Encre de seiches, tempura de courgettes, jus de crustacés
 
25,00€
Paccheri d'Amalfi
Lotte, moules, palourdes, huile d'olive et petites tomates, fumet aromatisé
 
25,00€
Pappardelle de Gragnano
Ragoût de faisan cuit en pot-au-feu
 
25,00€
Tajarin à la truffe
à la truffe noire
à la truffe blanche
 
 
30,00€
65,00€
Spaghetti au naturel
Caviar Iranien, beurre de ferme, stracchino
 
60,00€
Risotto aux champignons sauvages(par table) (par table)
Parmesan, truffe
 
pp 35,00€