Ons 6-gangen ontdekkingsmenu
Cru de gambero rosso
Schelpdierenmayonaise, ingelegde uien, kaviaar, limoenricotta
Paccheri d'Amalfi
Zeeduivel, mosselen, kokkels, olijfolie, kleine tomaten, gearomatiseerd met visfumet
Tagliolini au citron d'Amalfi
Erwtenemulsie, geroosterde langoustine
Lam declinatie
Taggiasche olijven, citrusvrucht, venkel, selder
Aardbeiencappuccino
Gearomatiseerde coulis
Ananas ravioli
Crème brûlée van zoethout, mascarpone, sorbet van ananas
Menu geserveerd door volledige tafel.
Prijs per persoon : 135 € (wijn niet inbegrepen)
Wijnpakket in optie 35€
