Cru de gambero rosso
Mayonnaise de crustacés, oignons pickles, caviar, ricotta au citron vert
St-Jacques légèrement fumées
Foie gras, émulsion de topinambour, salsifis, tomates confîtes, truffe noire
Tajarin à la truffe
à la truffe noire de Norcia
Noisette de chevreuil Rossini
Céleri confit, grenailles safranées, fenouil, aubergine
Fraises marinées
Huile d'olive, mayonnaise de chocolat blanc, rhubarbe confîte, granité de limoncello
Poire du Pays
Romarin, biscuit Sacher, émulsion de chocolat dolce, sorbet naturel
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Menu de Dégustation Don Antonio
Restaurant San Daniele
Le restaurant San Daniele situé à Bruxelles, doit son nom au célèbre et traditionnel jambon de San Daniele, un petit village au nord-est de l’Italie niché dans la région du Frioul entre les alpes et L'Adriatique.
La Famille du «San Daniele» veut ainsi mettre en valeur le respect des plus pures traditions de la cuisine italienne qui font sa renommée.
Le San Daniele est récompensé du Delta d'Or en 2011. Le restaurant est également nommé par le Gault & Millau comme Restaurant Italien de l'Année 2022.
Salon Privé
Idéale pour tous vos repas privés ou réunions d'affaires. Disponible pour 2 à 12 personnes, en toute tranquillité. Réservation souhaitée.
