Le Chef Franco Spinelli

Franco Spinelli, a travaillé 4 ans chez Michel Addons, l'as du Hayatt, puis 1 an à la Villa Lorraine, du temps des 3 étoiles, 1 an au Bijgaarden, et dans d'autres grandes maisons avant de s'installer aux fourneaux du San Daniele.

Franco Spinelli, fait partie aujourd'hui de l’Académie Culinaire de France et de la Fédération Italienne des Chefs.

 

Il organise régulièrement des démonstrations de cuisine, et des consultances en sucré et salé pour professionnels ou privés.
Mais aussi, «Chef à domicile», le dimanche et jours fériés pour un minimum de 15 personnes;
Pour toutes informations supplémentaires, veuillez appeler le 0475/582.143 entre 15h30 et 18h00

Recettes parues dans le Magasine Ambiance

Scialatielle au rouget et artichauts

Risotto aux fruits de mer

Carpaccio de St-Jacques au parfum d'olives, flan de roquette

Spaghetti alla bottarga di muggine

Recettes parues dans le Magasine Le Guide Des Connaisseurs

Linguini au citron, velouté de petits pois et médaillons de homard

Médaillons de ris de veau en crépinette de chou vert truffé

Ravioli d'ananas, crème de Tonka, sorbet aux agrumes et mousse de mascarpone