Boeuf Toscana
45,00 €
Rucola, Parmesan, céleri confît, artichaut, Amaretto, balsamique blanc
Foie de veau à la vénitienne
35,00 €
Oignons confîts, vieux balsamique, céleri
Côte de veau basse température
35,00 €
Céleri confit, carottes épicées, fenouil croquant, jus truffé
Bar de ligne (min 2 cvts)
pp 50,00€
Déclinaison de carottes, céleri confît, fenouil, huile d'olive de Sicile
Thon rouge en croûte cremolata
35,00€
Mini-légumes, beurre rouge
