Toscana Rund
45,00 €
Rucola, Parmezaanse kaas, gekonfijte selder, artisjok, Amaretto, witte balsamico
Kalfslever Venetiaanse stijl
35,00 €
Gekonfijte uien, oude balsamico, selderij
Kalfskotelet lage temperatuur
35,00 €
Gekonfijt selder, pittige wortelen, krokante venkel en truffelsap
Zeebaars (min 2 pers.)
pp 50,00 €
Wortelen declinatie, geconfite selder, venkel, olijfolie uit Sicilië
Rode tonijn in cremolata korst
35,00 €
Mini groenten, rode boter
