Notre menu découverte 6 services.
Carpaccio de poulpe
Tomate balsamique, confît de poivron jaune, crumble d'olives Taggiasche
Baby homard
Melon cantaloup, curry léger
Ravioli de homard
Encre de seiche, tempura de courgettes, jus de crustacés
Paccheri d'Amalfi
Lotte, moules, palourdes, huile d'olive et petites tomates, fumet aromatisé
Filet de veau basse température
Céleri confit, carottes épicées, fenouil croquant, jus truffé
Fraises marinées
Huile d'olive, mayonnaise de chocolat blanc, rhubarbe confîte, granité de limoncello
Ravioli d'ananas
Crème brûlée de réglisse, mascarpone, sorbet d''ananas
Menu servi par table complète
Prix par personne : 135 € (vin non compris)
Forfait vin 35€
