Déclinaison d'Agneau (2cvts)
Céleri confit, fenouil, grenailles safranées, agrumes
 
pp 35,00€
Ris de veau
Chou vert, giroles, polenta frite, mousseline de carottes pimentée
 
35,00€
Boeuf Toscana
Rucola, parmesan, huile d'olive et balsamique
 
40,00€
Osso Bucco traditionnel
Cuisson basse température, brunoise de légumes
 
35,00€
Bar de ligne (min 2 cvts)
Ragoût de fèves, carottes confites, mousse de céleri, huile d'olive de Sicile
 
pp 45,00€
Saint-Pierre rôti
Palourdes, Calabresa, mousseline de carottes confites, piments frais, fenouil croquant
 
35,00€
 
Restaurant San Daniele